В Вологде прошла дегустация блюд от шеф-повара Василия Емельяненко

В Вологде в воскресенье в Парке ветеранов наблюдалось стечение народа, камеры, дымки и… по окрестностям носились умопомрачительные запахи. В обновленном парке проходила массовая дегустация блюд от шеф-повара Василия Емельяненко.
Жителей и гостей города угостили сливочным фрикасе из говядины в сливочном соусе с овощами, грибами и полбой — традиционной русской крупой, сваренной на квасе с добавлением вологодского масла. На десерт — знаменитая панакота, приготовленная из вологодских сливок с клубничным джемом. А согреть гостей в холодный день помогал крепкий черный чай с шиповником и чёрной смородиной.
Чтобы накормить 1000 человек было закуплено 100 килограммов говядины, 60 килограммов крупы и 150 литров сливок.
"Вологда стала местом съемок кулинарного шоу «Вася накормит». Жителей угощают едой, приготовленной в казанах и полевых кухнях прямо на открытом воздухе. Это первое мероприятие федерального уровня в парке после масштабного благоустройства", - рассказал мэр Андрей Накрошаев.
По словам шеф-повара Василия Емельяненко, проект не только объединяет людей за общим столом, но и вдохновляет будущих профессионалов. Студенты вологодских кулинарных колледжей посетили его лекцию, на которой он рассказал о кулинарном искусстве, трудностях профессии и мотивации для работы в сфере питания.
«Сегодняшняя ситуация с кадрами в ресторанной индустрии непростая, поэтому мы стремимся вовлечь молодёжь в каждом городе, где готовим. Работая с нами, пускай и в рамках всего трёх дней, они видят, как их профессия может быть интересной и значимой, видят свои результаты. У них уже загораются искорки в глазах», — подчеркнул шеф-повар.
По словам Андрея Накрошаева, праздник в Вологде - пример того, как могут вместе работать власть и бизнес. Областной бюджет помог финансово преобразить парк, город украсил территорию, позаботился о чистоте и порядке. А «ПиццаФабрика» привезла шоу в город, привлекла партнеров.
Итогом, по подсчетам мэра города, стали более тысячи сытых и довольных вологжан за один день. А впереди - сотни тысяч просмотров выпуска передачи и вереницы туристов в Вологде.
Напомним, на благоустройство парка Ветеранов из областного бюджета выделено 265 миллионов рублей. Здесь обновили пешеходные дорожки, появилась дорожка для любителей пробежек, выполнено освещение парка и подсветка входных групп, высажено более 1100 кустарников и 37 саженцев черемухи.
Новые аттракционы «Автодром», «Ретрокачели», «Цепочная карусель» и «Бабочки» появились где, как помнят вологжане, они размещались и прежде. Для детей появился аттракцион «Паровоз» с длиной путей свыше 100 метров, а также «Пиратский корабль» - 12-метровая лодка с многочисленными лестницами и горками, большой батут «Вологда».